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雑貨とカフェの店・q.e.d. STORE&CAFE に、日々入荷してくる新作商品や、おすすめアイテム、季節のケーキなどを毎日紹介しています。

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いちごのタルトとフォンダンショコラ。

日が落ちるのがホントに早くなりました。
おまけになんとなく天気も悪くてどんより。
ニンゲン、日光に当たらないと駄目ですよねー。気持ちがすかっとしませんよ。
でも今日は、ここのところずっと後回しにしてたいちごのタルトのお写真が撮れたので
まあよしとします。

DSC05744_convert_20121114164848.jpg

山盛りいちごのカスタードタルト

今年もようやくいちごの季節になりました。
試作でもうごっそり食べましたが、やっぱりおいしいーーー。
おいしいです、いちごのタルト。
「とちおとめ」という品種のいちごだけを使っているのですが、
このとちおとめの甘みと酸味のバランスが、ウチのタルト生地&カスタードクリームと
相性ばっちりなんですよねー。
あーウマイ。
ケーキ付きのランチでもお選びいただけますのでぜひ一度お試しを。
ケーキセットもオケーですよ。
テイクアウト 450yen


っと!
ついでに最近デビューしたばかりのケーキもご紹介しておかなくては!


DSC_0337_convert_20121114170941.jpg

あったか☆濃厚 フォンダンショコラ

ずっと定番の『クラシックガトーショコラ』を少しお休みさせて
フォンダンショコラを作ってみました。
クーベルチュールチョコを贅沢に使って、粉類はかなりおさえ気味です。
さらにとろり感を出すために、中にガナッシュをつめてあります。
もちろんガナッシュもクーベルチュールチョコで作りました。
ちょっとだけ風味づけに自家製オレンジピールも入れましたよ。
レンジで20秒程度チンすると中がとろり。
チョコレート好きにはたまらないと思われます。
こちらもランチでもお選びいただけますんで、ぜひぜひ食べてみてくださーい。

画像は焼きたてのところを割ってみました。
こんなカンジでとろりんです。
テイクアウト 450yen



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| まゆみ | 2012/11/14 23:38 | URL |















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