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『生栗から作る和栗のモンブラン』が始まりました!

3連休初日の土曜日、みなさんいかがお過ごしでしょうか?
天気も上々ですしね、お出かけされてるんじゃないでしょうか?
……いいなー。


なんて、ちらりと愚痴が入ったところで、今日は「和栗のモンブラン」です。


DSC00349_convert_20100918163622.jpg


わー、なんかこの画像ちょっとわかりにくいですねー。ごめんなさい。また後日キレイに撮りますね。


毎年恒例の、『生栗から作る和栗のモンブラン』です。
今年は特にお天気がアレでしたからねー、どうも栗があまりよくないみたいです。といいますか、数が少ない感じ。どれくらい作れるかなあ。

で、常連のお客さんはお気づきかもしれないんですが、今年からプチリニューアルしています。
今まではショートケーキみたいに、ホールで作って1ピースずつにカットしていたんですが、今年から小さい丸スポンジをたくさん焼くことにしました。
上にビヨーンと乗ってるだけじゃなく。もちろんスポンジの間にも生クリームと完全手作りマロンクリームがサンドされてます。

しっかり甘い市販のマロンペーストから作ったモンブランと違い、本当の栗の味を生かした自慢のあっさりモンブランです。ぜひ一度食べてみていただきたいなあと思ってます。そのために栗の皮むきもがんばってますよー。
とりあえず秋の間は続けてお出しできると思うんですが、なんせナマの栗しか使わないもんですから、いつまで作れるか…。なるべくがんばりまっす。

1ピース  450yen






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